Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?..

Фото: www.miasskiy.ru

Cегодня, 7 сентября, — Тит и Варфоломей, Тит Листопадник, Тит Гриборост.

На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обычно шли в лес по грибы. Сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жареные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы. Грибные кушанья, хотя и не считались сытными («гриб да огурец в животе не жилец»), были любимы и популярны. Кроме того, поскольку мяса в достатке не было, считалось, что можно смешивать мясо с грибами, и последние приобретут мясной вкус. Такой «обман» часто использовали для приготовления различных блюд.

За грибами на Тита ходили целыми семьями, для того чтобы запастись ими впрок, ведь грибы служили заменителем мяса во время продолжительных постов. Каждому грибу, собранному в эту осеннюю пору, определяли свою особенную участь. Так, например, грузди и рыжики засаливали в бочках, белые грибы и подосиновики чаще всего сушили, чтобы по зиме варить из них супы, каши и делать начинки для пирогов.

По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода.

Не забывали в этот день и о хлебе насущном. Наши предки поговаривали: «Тит пошел молотить», «Грибы грибами, а молотьба за плечами». В тех семьях, в которых хозяйство было большим, на Тита существовало разделение труда: женщины, дети и старики отправлялись за грибами, а мужчины — на ток, чтобы обмолачивать урожай зерновых.

Фото dghjr7.ucoz.ru

Последние новости Челябинской области по теме:
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?..

- Челябинск
В Челябинской области ожидаются заморозки до минус двух. Об этом предупреждают синоптики регионального гидрометеоцентра.
16:45 07.09.2016 МК Челябинск
- Челябинск
В среду в Челябинске ожидается облачная погода с кратковременными дождями.
11:03 07.09.2016 Mir74.Ru
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?.. - Миасский рабочий
Хоть «гриб да огурец в животе не жилец», но не пора ли за грибами?.. - Миасс
Cегодня, 7 сентября, — Тит и Варфоломей, Тит Листопадник, Тит Гриборост. На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обычно шли в лес по грибы.
10:36 07.09.2016 Миасский рабочий
 
По теме
Toyota влетела в бензовоз на трассе в Челябинской области - Агентство новостей Доступ В Челябинской области произошло ДТП с участием автомобиля Toyota Hilux и бензовоза – авария случилась в понедельник, 10 декабря, на 186-м километре автодороги Южноуральск – Магнитогорск (Агаповский район),
11.12.2018
12 12 1440x720 Preview - Администрация г. Магнитогорска С 12:00 до 20:00 12 декабря в прокуратуре Правобережного района Магнитогорска состоится общероссийский день приема граждан.
11.12.2018
 
АНАЛИЗ по пожарам, происшедшим в Златоустовском городском округе за 11 месяцев 2018 года - Администрация г.Златоуст Всего с начала года зарегистрировано 166 пожаров , прямой материальный ущерб от которых составил 33.750.000 рублей, на пожарах погибли 7 человек, получили травмы 14 человек .
11.12.2018 Администрация г.Златоуст
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Новая жизнь Фото из архива "НЖ" В общей сумме потратил 60 тысяч рублей. Накануне кражи 63-летняя супруги-пенсионеры оформили кредитную карту и обналичили 40 тысяч рублей, чтобы погасить долги.
11.12.2018 Новая жизнь
Районным судом рассмотрен иск гражданки Н. к ООО «Родник», ООО «Жилсервис+», администрации Межозёрного городского поселения о взыскании материальных расходов, компенсации морального вреда.
10.12.2018 Красный уралец
На смену опасным газовым горелкам пришли современные теплообменники С наступлением зимы на территории России резко возрастает число трагедий с участием рыбаков и любителей зимних развлечений.
10.12.2018 КП Челябинск
В ЮУрГУ состоялись «Рождественские чтения» - ЮУрГУ В Южно-Уральском государственном университете прошло ежегодное мероприятие «Рождественские чтения», посвященное обсуждению радиационной безопасности Челябинской области.
11.12.2018 ЮУрГУ
Областной телевизионный конкурс самодеятельных артистов не случайно назван «марафоном талантов».
10.12.2018 Красный уралец
Лучшие спортсмены спортивного клуба "Металлург-Магнитогорск" встретились с руководителями ПАО "ММК".
10.12.2018 Магнитогорский металл
Toyota влетела в бензовоз на трассе в Челябинской области - Агентство новостей Доступ В Челябинской области произошло ДТП с участием автомобиля Toyota Hilux и бензовоза – авария случилась в понедельник, 10 декабря, на 186-м километре автодороги Южноуральск – Магнитогорск (Агаповский район),
11.12.2018 Агентство новостей Доступ
12 12 1440x720 Preview - Администрация г. Магнитогорска С 12:00 до 20:00 12 декабря в прокуратуре Правобережного района Магнитогорска состоится общероссийский день приема граждан.
11.12.2018 Администрация г. Магнитогорска
В начале декабря 2018 г. государственным инспектором отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении физического лица Х.,
11.12.2018 Россельхознадзор
  В декабре 2018 года трое инспекторов отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области посетили Управление Россельхознадзора по Тюменской области,
11.12.2018 Россельхознадзор
Сегодня, 11 декабря, по данным единой дежурно-диспетчерской службы, в связи с плановыми работами будет с 9-00 до 14-00 отключено энергоснабжение на улицах Нижне-Береговая, дома 99, 101, 62-72, Работница, дома 73-113, 86-136,
11.12.2018 Златоуст.Инфо