Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»

Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Роллы с семгой и авокадо на ужин от «МР»
Фото: miasskiy.ru

Это японское блюдо давно полюбилось россиянам. Многие думают, что приготовить его самим очень сложно. На самом деле это не так, стоит лишь строго следовать рецепту.

Ингредиенты:

• листы нори (размером 20х14 см) — 3-4 шт;
• рис для суши — 200 г;
• васаби;
• рисовый уксус (можно заменить белым винным уксусом) — 2 ст.л;
• сахар — 2-2,5 ч.л;
• соль — 2 ч.л;
• слабосоленая семга или форель — 150-200 г;
• авокадо — 1 шт;
• бамбуковый коврик для сворачивания роллов (макису).

Способ приготовления:

Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Затем залить холодной водой в соотношении 1/1,5.

Кастрюлю с рисом поставить на огонь, накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь до минимального.

После варить рис необходимо примерно 10-13 минут, пока он не впитает в себя всю воду.

Затем выключить огонь и оставить рис, не снимая крышки, еще на 10 минут.

В маленькую кастрюльку налить рисовый уксус (или белый винный уксус), добавить сахар, соль и нагреть на огне до температуры 70-80°C. Сахар и соль должны раствориться.

Готовый рис переложить в широкую миску, залить горячим рисовым уксусом и быстрыми движениями аккуратно несколько раз перевернуть рис при помощи деревянной лопатки. Не размешивать!

Дать рису немного остыть, чтобы его можно было брать руками.

Рыбу нарезать длинными полосками, авокадо — брусочками.

На специальный бамбуковый коврик (макису) положить лист нори блестящей стороной вниз.

Нори кладется на край бамбукового коврика.

Смоченными в холодной воде руками взять горсть риса и выложить его на лист нори.

Рис равномерно распределяем по всей поверхности нори, оставляя с одного края 1-1,5 см, чтобы потом было удобно сворачивать ролл. Каждый раз, когда берется новая порция риса, нужно смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к рукам.

По центру нанести пальцем тонкую полоску васаби и хорошо растереть.

Рыбу и авокадо уложить на полоску из васаби.

Часть рулетика, непокрытую рисом, слегка смочить водой, проведя по полоске нори влажным пальцем.

При помощи бамбукового коврика аккуратно свернуть ролл в плотный тугой рулетик.

Готовые роллы нарезать поперек на шесть равных частей, каждый раз смачивая нож водой (перед нарезанием и употреблением роллов желательно охладить их в холодильнике).

Подают роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Информация и фото с сайта: gotovim-doma.ru

 
По теме
По итогам марта 2024 года сотрудники подразделений по контролю за оборотом наркотиков областного Главка и территориальных органов МВД России по Челябинской области выявили и прекратили деятельность восьми наркопритонов.
Приглашаем на осмотр - Кизильский вестник Заболеваемость и смертность от туберкулёза в районе повысились. Смертность от этого заболевания остаётся высокой, так как больные обращаются в больницу уже с запущенными формами туберкулёза,
Кизильский вестник
А номинаций пять - Кизильский вестник Цель подобных конкурсов – сохранять, укреплять и продвигать традиционные семейные ценности.
Кизильский вестник
«Добрых книжек хоровод» - ЦБС Верхнеуфалейского городского округа Каждый год в дни весенних школьных каникул во всех библиотеках страны проходит Неделя детской книги - этот праздник детей и взрослых, праздник всех, кто влюблён в книгу.
ЦБС Верхнеуфалейского городского округа
Накануне посевной - Кизильский вестник Сегодня сотрудники «СХП Яик» заняты в основном ремонтом спецтехники. Хозяйство «СХП Яик» опирается в своей работе на опыт, квалифицированные кадры и передовые технологии.
Кизильский вестник