Рататуй на завтрак от «МР»

Фото: miasskiy.ru

Рецепт блюда, ставшего знаменитым после выхода одноименного фильма. Подается как отдельно, так и в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты:
  • баклажан — 300 г;
  • кабачок — 300 г;
  • помидор — 1 кг;
  • лук — 2 шт;
  • болгарский перец — 2 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • соль — по вкусу;
  • прованские травы — 1 ч. л.
  • Способ приготовления:

    Тщательно моем овощи. У кабачков и баклажанов срезаем хвостики, у перца удаляем семена. Помидоры разрезаем на две равных части, одну из которых обдаем кипятком и очищаем от кожуры.

    Сначала нужно приготовить соус. Для этого мелко режем лук и обжариваем его до полуготовности на оливковом масле. Добавляем щепотку соли.

    Помидоры без кожуры и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку. Обжариваем до мягкости все овощи.

    Кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем колечками одинаковой толщины (не более пяти миллиметров).

    Оливковое масло смешиваем с давленым чесноком и прованскими травами, добавляем пару щепоток соли.

    На дно огнеупорной формы выкладываем и разравниваем овощной соус.Овощи солим по вкусу, выкладываем на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро поливаем ароматным маслом с чесноком и травами.

    Накрываем фольгой форму, отправляем её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов.

    Снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Фото с сайта: povar.ru

     
    По теме
     
    ЧРО «Единой России»: Текслер – отличная кандидатура для решения масштабных и сложных задач - Агентство новостей Доступ Руководство южноуральского отделения партии «Единая Россия» приветствует назначение врио губернатора Челябинской области первого замминистра энергетики РФ Алексея Текслера.
    19.03.2019
    JPG Файл - МВД Челябинской области В рамках расследования уголовного дела, возбужденного дознанием Отдела МВД России по Каслинскому району по части 1 статьи 258 Уголовного кодекса Российской Федерации (Незаконная охота),
    19.03.2019 МВД Челябинской области
    Квартира на улице Гагарина разгорелась из-за самогонного аппарата - ГУ МЧС Челябинской области В начале второго часа ночи на центральный пункт пожарной связи Челябинского гарнизона начали поступать многочисленные звонки: на улице Гагарина в жилом доме на четвертом этаже горит квартира.
    19.03.2019 ГУ МЧС Челябинской области
    6-летний мальчик с самого детства жил в настоящем аду. Его брат близнец погиб в туалете, а отец-садист постоянно избивал жену и мать.
    19.03.2019 КП Челябинск
    Дзюдоист Кирилл Денисов завоевал серебро на турнире в Екатеринбурге - Агентство новостей Доступ Лидер национальной сборной России, один из самых титулованных спортсменов в истории дзюдо Челябинской области Кирилл Денисов завоевал серебро на турнире серии «Большой шлем» в Екатеринбурге,
    18.03.2019 Агентство новостей Доступ
    Металлургини из Магнитки - Магнитогорский металл Финал конкурса "Славим человека труда" по Уральскому федеральному округу прошёл в МГТУ.
    18.03.2019 Магнитогорский металл
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Специалисты МП трест «Водоканал» начали работы по замене участка хозфекального коллектора диаметром 500 мм, проходящего под улицей Николая Шишки.
    19.03.2019 Магнитогорский Рабочий
    Специалисты демонтировали 115 метров поврежденных газовых труб. Ремонтные бригады продолжают работу по ликвидации порыва газопровода , который произошел ранним утром 17 марта на улице Городской.
    19.03.2019 Южноуральская панорама