Ульи в погреб ставь, праздник меда правь

Ульи в погреб ставь, праздник меда правь
Фото: www.miasskiy.ru

Сегодня, 10 октября, — Савватий Пчельник

В этот день заканчивались «пчелиные девятины». Последний улей убирали в омшаник с приговором: «Уносит пчелиная матка ключи от тепла в дальние края».

Пчеловоды в этот день молились святому Савватию, который почитался как защитник пчел и пчелиного промысла. Причем молились вместе с сыновьями – будущими продолжателями дела, так как ульи передавались по наследству и многие семьи занимались пчеловодством много поколений подряд.

Пчеловодство считалось богоугодным делом и требовало нравственной чистоты и праведной жизни. Хотя в некоторых местностях существовало поверье, что пчеловоды, которые занимаются разводят пчел в специально выдолбленных дуплах живых деревьев, занимаются колдовством. Такое мнение сложилось потому, что бортничество было связано с определенным риском для жизни.

В целом Савватиев день на Руси считался несчастливым для работы — ничем другим, кроме как пчелами и медом, заниматься было нельзя: по поверью «никакая работа на Савватия в прок не зачтется».

В этот день хозяйки пекли печенье на меду и потчевали им всех домочадцев: «Ульи в погреб ставь, праздник меда правь». Нередко делали пастилу: запеченные яблоки  протирали через сито, смешивали с медом и взбитыми белками, а затем полученную массу толстым слоем выкладывали на противень («стелили» — отсюда и пошло название) и ставили  сушиться на печь. Высушенную пастилу резали на маленькие кусочки и подавали к чаю. Существует легенда, что русскую пастилу давным-давно попробовал французский повар и так она ему понравилась, что он на основе традиционного рецепта создал свой собственный, а сладость назвал зефиром.

Примета этого дня повторяла примету предыдущего: коли на Савватия дождь идет вперемешку со снегом, то январь будет богат на сильные оттепели, а июнь следующего года будет холодным и дождливым.

Фото lenino.info.

 
По теме
На Южном Урале сотрудники ФСБ обезвредили «черных нефтяников» - Южноуральская панорама Злоумышленники похитили более 200 тонн дизельного топлива. УФСБ России по Челябинской области задержала шестерых местных жителей, которые воровали дизельное топливо в промышленных масштабах.
Южноуральская панорама
Свиной «пожар» по-остроленски - Газета Всходы Встреча с жителями посёлка прошла в сложной обстановке Сегодня, 28 марта 2024 года, состоялась встреча руководителей с жителями п.Остроленский.
Газета Всходы
Врач рассказал, как часто можно есть фастфуд - Областной ЦМП В четверг, 28 марта, врач Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Данил Абубакиров стал гостем эфира на «Радио Ваня» в южноуральской столице.
Областной ЦМП
Встреча поколений - Ашинский район         25 марта студенты Ашинского индустриального техникума Жимоедова Карина и Чистяков Илья вместе с советником директора по воспитанию и работе с общественными организациями Бобровой Екатериной Раисовной посетили сла
Ашинский район
Всемирный день театра - Краеведческий музей 27 марта – Всемирный день театра, который ежегодно отмечается с 1962 г. В этот день мы решили рассказать о необычном спектакле, поставленном в Троицкой женской гимназии зимой 1918-1919 гг.
Краеведческий музей